LE VEAU:

Elevé en plein air ou semi plein air, les veaux sont nourris du lait de leur mère, d’herbes, d’aliment biologique et de foins selon la saison ce qui confère à la viande une couleur rosée Ils sont abattus à l’âge de 6 mois environ.

Le Colis de Veau à 11.50 € le Kg (colis d’environ 5kg):

 composé de :

•  1 rôti (environ 900 g)

• 3 ou 4 sachets d’escalopes (environ 900 g)

• 1 sachet de blanquettes (environ 900 g)

• 2 ou 3 sachets de tendrons (environ 500 g)

• 1 rôti à os (environ 900 g)

• 2 ou 3 sachets de côtes (environ 900 g) 
  

Pièces vendues au détail : 

Foie : 14 euros le Kg
Jarret : 8 euros le Kg
Rognon et cœur : 6 euros le Kg
Tête prête à consommer : 10 euros le Kg