Vente Directe

 

Depuis le début des années 2000, nous avons dévellopé un atelier de vente directe de viande de bœuf limousin, de veau et d’agneau. Toutes nos viandes proviennent d’animaux nés, élevés et engraissés sur l'exploitation à Chaveroche. Ils sont ensuite conduits par nos soins à l’abattoir local, le GUAU à Ussel, qui est le seul intervenant façonnier. Nous nous chargeons ensuite de la mise en quartier et du transport des carcasses jusque dans nos installation à Loriol.

Une fois découpée dans le respect à la fois des normes en vigueur et de la pure tradition bouchère, les pièces ou les tranches de viande sont mises sous vide.

Ce conditionnement permet une conservation de 15 jours au réfrigérateur à 3°C ou une congélation immédiate des sachets.

Enfin apès la confection et la préparation des commandes, nous vous contactons pour fixer un rendez-vous pour que vous puissiez récupérer directement votre colis à la Bergerie d’Aurélien.

Nous ne faisons pas d'expédition pour les particuliers, néanmoins nous livrons dans le secteur d'Ussel suivant vos disponibilités et sur rendez-vous.

Nos produits sont certifiés en agriculture biologique par ECOCERT sas FR-BIO-01
Producteur de viande BIO et vente directe

Nos clients et partenaires

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