Elevés principalement en plein air sur les hauteurs d'Ussel, les agneaux, sont nourris au pis de leur mère, à l'herbe, ou au foin et plus rarement d’aliments concentrés d’origine biologique, selon la saison et les conditions climatiques (sécheresse, froid...),

Ils sont abattus entre 4 et 7mois pour garantir à la viande une tendreté maximale et un goût délicat. La production est saisonnée pour fournir pricipalement la période estivale, néanmoins nous arrivons à avoir quelques bêtes prêtes hors-saison (nous contacter).

L'agneau

Agneau non découpé

entier ou demi carcasse

8.50 €/Kg

Agriculture Biologique

Colis 1/2 agneau découpé

conditionné en portion sous vide

12 €/kg 

(poids estimatif entre 6 et 8 kg)

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