Toutes les vaches abattues sont engraissées avec de l'herbe, du foin et des aliments concentrés biologiques. Le poids des carcasses peut varier entre 320 et 400 kg.
Après une période de maturation en chambre froide qui peut varier entre 1O et 15 jours, la carcasse est débitée dans notre installation.
Selon vos préférences et les saisons, deux type de colis vous sont proposées.

Le boeuf

Le colis gourmet:

12 €/Kg 

 1 sachet de Bourguignon et 1 pièce à Braisé ( ≈1.5 Kg)

1 sachet de plat de côtes ( ≈1 Kg)
1 Rosbif ( ≈800 g)
3 ou 4 sachets de Bifteck et basse côte a griller ( ≈900 g)

entrecôte,  faux filet,  bavette et rumsteck ( ≈800 g)

 (colis ≈ 5Kg)

Agriculture Biologique

 

 

 

 

 

Au détail:

Tripes de bœufs : 9,50 euros le Kg
Saucisses et merguez : 14 euros le KG 

Le colis Plaisir:

15€/kg

Composé de morceaux à griller ou à rôtir

Entrecôte, faux filet, bavette, rumsteck ( ≈800 g)
1 Rosbif ( ≈800 g)   
3 ou 4 sachets  Bifteck et basse côte a griller. ( ≈900 g)

3 ou 4 sachets  de saucisses de bœufs et merguez. ( ≈1.6 Kg)

  (colis  5 Kg)

En période estivale uniquement, nous consulter.

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